Les élevages de race Brune se rencontrent dans le Sud-Ouest de l'allemagne. Ils se trouvent dans la rudesse des régions montagnarde et alpines ainsi que dans les préalpes. La population totale est de 580.000 animaux. 80 % des 245.000 vaches adultes sont au contrôle laitier. 145.000 vaches sont enregistreés au herdbook. Pour le programme de selection, seuls les meilleures sont acceptées. Environ 1 % des vaches inscrites sont utilisées pour un programme de selection innovateur. Une sélection conséquent et logique ainsi que l'utilisation des nouvelles methodes de biotechnoligie garantittent un progrés important et fiable. Chaque année plus de 7.000 jeunes vaches d'elevage brunes sont commercialisées par des ventes aux anchéres. En plus il y a une grande offre de veaux. (env. 45.000 veaux). Une grande partie (~50 %) des genisses partent á l'exportation dans les differents pays du monde.

La vache brune en parfaite:

• est une vache avec une bonne fin bouchère et un carctère calme
• avec un rendement laitier de 8000 kg a 9000 kg et un teneur totale de 7% - 8% en matière utile
• donne du lait riche en proteine pour la fabrication de fromage de qualité ( Kappa Casein B )
• posséde une mamelle fonctionelle, bien attache et facile à traire
• pése plus de 600 kg et mesure entre 138 et 152 cm au garrot
• est feconde; avec une grande facilité de velage et se distingue par sa longevité
• a des bons membres avec des sabots noir et trés durs
• s´adapte bien à tout type de production et de climat ainsi que aux conditions de tous les pays